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今麦郎板面是拌的还是泡的

作者：职业培训 时间： 2025-01-28 00:05:46 阅读：836

今麦郎重庆小面是干拌的。

重庆小面是一款发源于重庆的一种特色传统小吃，属于渝菜。佐料是重庆面的灵魂，一碗面条全凭调料提味儿，先调好调料，再放入煮好面条。

从色泽上来看，重庆小面红汤的汤色要红亮、清汤的汤色则应呈乳白或浅黄。除此之外，面条要显微黄，面条的质地应达到柔软不断。

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