准备250克高温烘烤过的黑咖啡豆，确保它们干燥无水分。将咖啡豆倒入研磨杯中，根据个人口味调整粗细度。磨好的咖啡粉需过筛，这样可以去除粗颗粒，让咖啡口感更加顺滑。

每次制作咖啡时，可以根据需要多磨一些咖啡粉，装入密封瓶中保存，下次使用时直接取用即可。煮咖啡前，先将水烧开，然后将咖啡粉倒入沸水中，搅拌均匀。

待咖啡煮沸后，稍作冷却，加入50克牛奶，再次搅拌均匀。这样制作的咖啡，既有浓郁的咖啡香，又有牛奶的丝滑口感，非常美味。

磨咖啡时，注意保持工作区域的清洁，避免咖啡粉飞扬。在研磨过程中，可以使用手动磨豆机或电动磨豆机，根据个人喜好选择。同时，磨豆后应尽快使用，以保持咖啡的最佳风味。

使用密封瓶保存咖啡粉时，建议将咖啡粉分装到几个小瓶中，每次只取用一个小瓶，这样可以减少咖啡粉氧化的机会，保持咖啡的新鲜度。

磨好的咖啡粉如果短期内无法使用，可以将其放入冰箱冷藏保存，但不要冷冻。冷冻后的咖啡粉在研磨时可能会影响口感，因此建议现磨现用。

煮咖啡时，水温不宜过高，以免破坏咖啡豆中的芳香物质。一般建议水温在90℃至96℃之间。同时，煮咖啡的时间也需控制，避免煮过头导致咖啡变得苦涩。

在搅拌咖啡时，先将咖啡粉与热水混合，待咖啡粉完全溶解后，再加入牛奶。这样可以使牛奶更好地融入咖啡中，达到理想的口感。

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文章来源：天狐定制

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