越南卷粉怎么做

　　1. 材料:猪肉300克、香菇一袋、蒜姜少量、白菜叶少量、油用量适量、酱油适量。

　　2. 首先，把香菇切成小块，然后把猪肉、蒜和姜切碎。买的配菜一定要新鲜，猪肉一定要尽量肥瘦。

　　3.接下来，将香菇和猪肉放入碗中，然后倒入切碎的蒜末和姜末，加入酱油、用油等调味料，根据自己的口味搅拌均匀，放入平底锅翻炒即可。

　　4. 将买来的圆桶铺在案板上，然后将馅料均匀堆放在圆桶上，尽量占据1/3的位置。如果太满，就很难密封。

　　5. 然后在没有馅料的情况下将末端折起来卷起来，但不要卷得太厚，只要一到两层就可以了。

　　6. 其实擀面的粘性很差，所以需要用一些小麦粉，揉成小面团，把擀面两端粘在一起，防止馅料掉出来。

　　7. 最后，将卷好的卷粉放入锅中蒸5~7分钟，直至卷皮逐渐渗透馅料。

　　8. 这时可以根据自己的口味调整调味料，再把蒸好的卷粉从锅里拿出来，直接蘸着调味料吃，更美味;你也可以把所有的饲料水倒在卷粉上吃。

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文章来源：天狐定制

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