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一般的包子要怎么做呀

作者：职业培训 时间： 2025-01-10 22:12:23 阅读：630

家庭制作鲜肉包子的制作方法：

准备食材，主料包括自发粉适量、鲜肉500克（3分肥、7分瘦）和虾肉50克，辅料有水发黑木耳50克、葱30克、姜20克、花椒10克及鸡蛋1只。调料需准备盐5克、糖2克、鱼露5克、香油3克。

步骤如下：

1、将自发粉用温凉水揉成面团，静置醒发一段时间。

2、用干锅炒熟花椒，擀成花椒粉备用。

3、将鲜肉和虾肉剁成馅料。

4、葱、姜、水发木耳切细备用。

5、取大碗，将肉馅与辅料、调料一起搅打均匀。

6、用醒好的面团包入馅料，制作成鲜肉包子。

7、准备蒸锅，将包子放入蒸锅，蒸熟即可。

注意以下几点：

1、面团醒透，成品才会松软可口。

2、搅打馅料时要向着同一方向不停打，使馅料更加紧实。

3、葱姜切细，不喜欢吃葱姜的可以使用葱姜水代替。

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文章来源：天狐定制

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