都江堰，这座因水利工程而闻名的城市，不仅拥有丰富的自然景观和历史遗迹，更以其独特的美食文化吸引着无数食客。以下是一些都江堰不可错过的美味推荐：

尤兔头：作为都江堰的招牌美食之一，尤兔头以其麻辣鲜香、口感嫩滑而著称。这道菜选用上好的兔头，搭配特制的辣椒油和多种调料，让人回味无穷。尤兔头的制作工艺独特，经过多道工序精心烹制而成，肉质鲜嫩多汁，辣而不燥，麻而不苦，是一道集美味与营养于一身的佳肴。

葱葱卷：这是一种用薄面皮包裹着萝卜丝卷成的一种小吃，里面没有葱，味道以“怪”著称，但却很受食客喜爱。葱葱卷感觉类似春卷，但内容更为丰富，调味酱可口，是都江堰十大小吃之一。

冰粉：在都江堰夏天必吃的小吃之一就是冰粉。透明冰凉的冰粉加入醪糟、红糖水、小汤圆、芝麻、山楂碎、糍粑或是各种水果，一碗清凉又美味的冰粉就做成了，种类繁多，有豪华冰粉也有素冰粉，不管是哪种，吃到嘴巴里面立马整个世界都清爽了下来。

火锅粉：都江堰最好吃的美食之一就是火锅粉。很多网友推荐说“如果来都江堰没吃过火锅粉，那就再来一趟”。老妈火锅粉是都江堰最牛的火锅粉之一，中午来得稍迟一点的话肯定找不到空位子。牛肉火锅粉是店铺招牌，粉质很Q弹，很入味，有嚼劲，牛肉分量多而且超大块。

查渣面：渣渣面又称羊马查渣面、查渣面，是川西地区一道有浓郁川西风味面食，在都江堰也非常有名。渣渣面又称羊马查渣面、查渣面，是川西地区一道有浓郁川西风味面食，在都江堰也非常有名。肉渣即面臊子，炒干后既细又脆且香，形状虽像渣渣，但味道却特别鲜美酥香，韵味绵长。

钟鸭子：钟鸭子是都江堰本地特色美食品牌，以传统技法和自制秘料制作的卤鸭为特色，在都江堰算卤菜界的名星店，非常受欢迎。甜皮卤麻鸭是其代表作品之一，经长时间腌制、老卤浸润、淋烫等多道传统工序制成，使甜与咸形成最完美的搭配。

赵卖面：赵卖面是都江堰人心目中的传奇馆子，面食品种多，口味丰富，深受本地和外来游客的喜爱。因为都江堰的水好，制作出来的面条口感特别好，弹性足，韧性强不浑汤；再加上赵买面是老字号，创造出十多种吃法：干臊面、水臊面、鸡杂面、鸡丝面、牛肉面、排骨面、三鲜面、煎蛋面、杂酱面等。其中红油水饺、甜水面是赵卖面最特色的小吃。

综上所述，都江堰不仅是一个风景秀丽的旅游胜地，更是一个美食天堂。无论是街头巷尾的小摊贩还是历史悠久的餐馆饭店都能找到令人垂涎欲滴的美食佳肴。

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文章来源：天狐定制

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