做油条用放酵母菌吗？教你准确作法，起锅金黄酥脆，凉了都不硬。hello，小伙伴们好。我就是大厨江一舟？今日又到了和大伙儿分享美食的时候了，你做好准备了没？炸油条就是我们东北人最经常吃的东西早饭啦，豆桨和炸油条配搭在一起真的是早饭里的最佳搭档。不清楚大家喜欢吃油条吗？特别要在北京，豆桨和面条是特别受欢迎的。它的价格便宜，尤其适用于工薪族服用。豆桨芳香爽口，既可以给炸油条提味，还能够止渴。许多人喜爱吃油条，便是不会做。

今天我就传授给大伙儿做油条的恰当作法，假如担忧外边早点店卖的炸油条不干净得话。大家何不自己在家做哦。那样自己在家做做油条的情况下，到底该不该放酵母菌呢？喜爱吃油条的好朋友，赶快跟随我学习一下吧！话不多说，立即给分享给大家干货知识啦。

1.最先提前准备中筋粉300克将其放进碗中，随后往里添加母鸡蛋一个，再放进三克的发酵粉，添加两克的食盐，无铝泡打粉放进三克，再倒进半包装修的纯奶，先用筷子搅匀成絮状物。再往里添加小勺植物油。那样揉出的面糊，绵软不变硬。2.每一个辅材都加上进去后，大家再换手搓揉成光洁的面糊。牛乳特别少得话，我们能多放一点，还可以往里添加少量的冷水。搓成稍微软公司一点的面糊就可以啦。3.揉好的面糊置放一旁给它醒面三十分钟。半小时之后，咱们再为他搓揉一遍。搓揉三五分钟就可以啦，盖上盖子再次醒发三十分钟。直到面糊里边的食用油全都吸进。半小时后再次搓揉三五分钟。

4.再次置放半小时之后，面糊里边的植物油大部分都已吸进了。这个时候大家放到室内温度上醒面两个小时。夜里揉好面糊，放到冰箱的冷藏室，第二天拿出来直接用就可以啦。5.大概两个小时之后面糊早已醒面好了，然后把这一面糊放到含有小麦面粉的案板上。用擀面杖给它擀成一个长方形的擀面皮，再分为尺寸均匀的小包子皮。6.每一个包子皮都弄成一个长条形，2个包子皮累加在一起，用筷子从正中间给它轻按一下。制成炸油条的外形就可以啦。

7.炒菜锅中加入适量的宽油，水温烧至五成热情况下将炸油条的面坯装进去慢炸。炸至漂起的情况下，为他翻一个面。这个时候的温度早已达至九成热啦。炸至双面金黄色就能够捞起来啦。8.喜欢吃松脆一点的炸油条能够装进去再炸一遍哦。用这个方法做出来的做油条起锅金黄酥脆晾凉了都不硬。尤其合适厨房小白制做哦。吃剩的炸油条还可以拿去做凉拌青瓜吃，炸油条拌黄瓜都是北方地区人下酒小菜之一。不清楚大家喜欢嘛。

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文章来源：天狐定制

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