初识水果雕刻，我们首先要了解其概念，知道什么是水果雕刻以及其发展简史，同时要认识一下果雕常用的工具，购买苹果和水果雕刻刀，为自学做好充分的准备。

在第二阶段，我们可以开始上网找一些雕刻视频学着刻，但是要注意把基础执刀手法、执刀去料手法给练好。此时作品是否刻得美观不重要，主要要把用刀手法掌握好。

通过第二阶段的练习，我们已经基本能够雕刻一些简单作品，但会有不能一刀去料等问题。这时候，我们要开始学习用刀的四个核心概念：走刀方式、走刀轨迹、下刀深度、下刀角度。这些基本概念的掌握将帮助我们更好地理解和应用刀法。

接下来，我们需要学习三种基本刀法：直线刀法、弧线刀法、S线刀法。掌握这些刀法后，我们就能将所学应用到实际操作中，进一步提高雕刻技巧。

通过以上几个阶段的练习，我们就能从零开始掌握水果雕刻的基本技巧，达到从0到1的质变。之后，我们需要继续强化练习，后面的自学就会变得简单得多。

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文章来源：天狐定制

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