朱元璋的第五子朱元璋爱种野菜，曾经研究过野菜的问题饥荒救济。以下文字资料由校易搜收集发布。让让我们赶快看一看吧！

他就是明朝皇室的太子，他的父亲朱元璋。这种状态应该是衣食无忧，养尊处优。然而他越过山川采集杂草，种在自己的宫殿里。他还亲自品尝各种野菜，把那些可食用的野菜画出来，写出来，编成救荒本草，为的是在荒年给人以指引。

在明朝200多年的历史中，很多人著书研究野菜的食用，都是为了救荒。

由于明朝频繁的自然灾害，人们经常不得不以挖野菜为生。

大明皇族中的许多朱氏家族成员都有一个有些不同寻常的爱好。有些人喜欢做木匠，有些人喜欢炼金术.这位还有一个独特的爱好——种野菜。而且还根据自己对野菜的研究写了一本植物学的书——救荒本草。

朱，朱元璋的第五子，明朝的弟弟。皇家王子，这不应该没问题。它这很容易理解，这个王子种的是野菜。它这真的有点奇怪。为什么要种野菜当王子？

朱和他生活的时代

在历史上，明朝是一个自然灾害频繁的朝代，可以说是史无前例。根据明史明实录的记载，明代的主要灾害有水灾、旱灾、地震、雹灾、蝗灾、沙尘暴、疫病和霜雪。这八种自然灾害总数达到6199起，其中一些涉及两个或两个以上的省份和地区。如果减去重复灾害的次数，明朝这八次灾害的次数不少于50次。在明朝276年的历史中，水灾、旱灾、地震都超过1000次，水灾达到2000次，平均每年7次。

明代的中国是传统的农业社会，农业是国民经济的主要产业。自然灾害无疑直接摧毁了农业的发展。农田被冲走，庄稼被淹，蝗虫祸害百姓。据记载，明代洪武、永乐年间黄河流域水旱蝗灾十分严重。据记载，明朝永乐八年，黄河发生洪水，造成14000多户受灾，近20万头牲畜被水流冲走，7500多亩田地被冲走。田地被毁，牲畜消失，房屋被冲走，人们流离失所。

明朝以前的元朝，民族压迫极其严重，战乱频仍，人民无法安居乐业。到了明初，战争刚刚停止，人民还没有得到休养生息，生活更是苦不堪言，但各种自然灾害却频频发生。结果，庄稼耗尽了，去壳的小麦没有收成，他们极其贫困.人们捡草当食物。这种句子常用于明朝皇帝的奏折中。朱升生活在这个时代。

皇子的王府种上了野草

朱并非生而为太子。直到他的父亲朱元璋建都南京，做了明朝的皇帝，他才被立为王。那年他八岁。朱元璋没有他不喜欢他的儿子们在身边，怕他们造反，就给他们每人封了一个地方，派他们作为王子到处去，并规定他们不得擅自离开封地。朱的封地在河南开封，也属于旱涝灾害严重的地区。朱二十八岁那年冬天，私自离开封地，到了安徽凤阳。让他父亲知道这件事，治好他的罪，送他去云南。

在明朝，云南是一个蛮荒之地。朱看到，当地居民生活环境不好，许多人生病，缺医少药的情况非常严重。朱组织官府里的医生编写了一本方便实用的书袖珍方，感觉就像现在的袖珍工具书，方便了人们的阅读

看到这种情况，朱决定专门研究野生植物。他亲自带人走遍郭峰山野平原，探访野生老田夫，收集实物标本，筛选出400多种可以用来充饥的植物。为了进一步观察这些植物的生长情况，他琢磨了宫中的整块土地，把那些生长在山坡旷野上的野生植物种到了宫中的花园里。他每天都观察、研究和记录这些野生植物的生长情况。从现代的角度来看，他是一个合格的植物学家。

朱没有不要光看这些野菜和野果。他种植它们是为了找出这些野生蔬菜和水果中哪些可以食用，这样他就可以告诉受害者他们能吃什么和能吃什么饥荒年不吃饭。为了鉴别一种植物是否有毒，味道是否合适，朱杜在加工成食品之前，都要亲自品尝。最后，朱把414种荒时可以食用的植物资料整理成书。他还特意请画家画出植物的叶、花、果、枝的图画，附在每种植物的介绍上。他编了一本书，书名为救荒本草，详细记录了每种植物的名称、产地环境、形态、性味、加工、烹饪方法。可谓野菜指南。书中的一些品种，我们今天视为观赏植物的品种，在灾荒年是可以食用的野菜，如石竹、萱草，而在当时，萱草的叶子是可以食用的，其花不在食用范围之内。在救荒本草中，大多数杂草是通过热烫去除其苦味，并用油和盐冷却来食用的。

明朝人研究野菜为救荒

其实自古以来就有关于植物的本草书籍。神农尝百草，书神农本草经。唐代有孟沛的食疗本草，北宋有苏颂的本草图经，唐慎微的证类本草等。但这些都不是专门用于饥荒救济的。但到了明代，出现了几部专门为赈济灾荒而编辑的书籍，包括朱救荒本草、王磐野菜谱、周禄景茹草编、宝山野菜博录等。饥荒年之所以有那么多人特别重视食用野菜野果，另一方面，

朱无疑是第一个注意到荒政问题并以民为本研究野菜的植物学家中国草药研究中的生计。在朱之后的几十年里，另一个叫王攀的人也开始寻找可食用的野菜。他的野菜谱一书中记载了60种野菜，不仅有讲解，还编成了诗，配有插图。

在王攀之后不到一百年，另一个叫周禄景的人也开始研究野菜。他出于同样的目的写了野菜博录。明末徐光启编修农政全书，收录朱救荒本草。他自己说，他从来没有忘记住在田野里，日日夜夜看着它。经过详细询问，他在总结祖先经验的基础上，得到了60多种野菜。明末婺源人保山深入黄山建房，历时七年写成野菜博录。

可以说，野菜救荒的研究贯穿了整个明代历史。随着这些研究对人们的影响生活，野菜这种平时被忽视，困难时挺身而出的物种得到了广泛的推广，几乎每个家庭都掌握了几种野菜的采集和食用。

010年至1010年，晋朝官员汉斯张是历史上唯一一个吃了野菜还不肯辞职的人。他在洛阳做官，却思念千里之外的家乡莼菜，于是干脆辞职回乡，尽情地吃莼菜。为了口腹之欲而辞职，被认为是中国历史上的异数。这是海鲈鱼思想的典故。

苏东坡不仅是文豪，还是美食家。他知道每一种食物的美。作为一方家长，他自力更生，自己做饭。苏东坡爱吃春天的野菜藜蒿。1084年，苏东坡被宋神宗派往汝州。他今天去南京品尝藜蒿。后来，当苏达中国诗人多次路过南京，一有空就吃藜蒿

唐朝把吃野菜当成一种情趣，诗人也通过描写野菜的诗词来表达自己的生活态度。白居易、陆游、李白都有关于野菜的诗。白居易和路由都喜欢吃羊倌春天人们喜欢蕨菜，而李白更喜欢蕨菜。傅最喜欢的野菜是马齿苋，杜甫在惠崇春江晚景年表达了对马齿苋的喜爱：菊苣的针叶像刺，马齿苋的叶子很多。绿色和绿色的蔬菜埋在中间的花园里。

古人吃野菜，不仅老百姓吃，皇帝、大臣、达官贵人也吃。历史上有皇帝吃野菜的记载，包括清朝的李世民、朱元璋和雍正帝，但他们大多用野菜来标榜自己的爱民和节俭。其中不乏尝鲜者。据民间传说，清朝乾隆皇帝曾突发奇想，让御厨在宫中用马齿苋为他做菜饼。

归根结底，古代名人吃野菜大多不是为了填饱肚子，而是为了一种情趣。

本文地址： http://www.goggeous.com/g/1/472023

文章来源：天狐定制

版权声明：除非特别标注，否则均为本站原创文章，转载时请以链接形式注明文章出处。